August Gärtner

(Ochtrup, 1848 - Jena, 1934) Bacteriólogo alemán. Trabajó en la Universidad de Jena, donde llegó a ejercer como catedrático, y realizó importantes investigaciones en el campo de la microbiología.


August Gärtner

Una de sus aportaciones más importantes fue la identificación de una bacteria, que lleva su nombre, causante de las intoxicaciones alimentarias: el bacilo de Gärtner (Salmonella enteriditis). Se trata de una bacteria gram negativa y anaerobia facultativa que no se multiplica por debajo de los 5 ºC, y que provoca una gastroenteritis aguda denominada Salmonelosis, con la aparición de vómitos y fiebre durante varios días e incluso semanas.