Georg Hermann Quincke

(Frankfurt am Oder, 1834 - Heidelberg, 1924) Físico alemán. Realizó sus estudios en la Universidad de Berlín, donde obtuvo el título en 1865. Fue profesor ayudante de dicha Universidad, en 1872 fue titular de la de Wurzburg y en 1875 de la de Heidelberg. Realizó investigaciones sobre los fenómenos moleculares más conocidos, como la capilaridad, la floculación, la electroforesis y la tensión superficial. También investigó los fenómenos de reflexión óptica en superficies metálicas y la interferencia óptica. Construyó diversos aparatos de medida, como un termómetro acústico y un manómetro magnético. Recibe el nombre de tubo de Quincke cierto aparato que permite medir la longitud de onda de las ondas sonoras mediante fenómenos de interferencia.