Paquiro [Francisco Montes]

(Chiclana, 1805- id., 1851) Torero español. Tomó la alternativa en Madrid (1831) de manos de El Morenillo. Valiente y dominador, consolidó el toreo a pie, organizó la cuadrilla, cambió el traje de luces e inspiró al crítico Santos López Pelegrín el libro Tauromaquia completa (1836), que se convirtió en el canon básico del mundo de los toros. Se le atribuye la invención del galleo.