Théophile Jules Pelouze
(Valognes, 1807-París, 1867) Químico francés. Descubridor de la fermentación butírica, estudió también la constitución de los petróleos. Preparó ácido fórmico a partir del ácido cianhídrico y señaló el camino para la obtención de la síntesis de los ácidos orgánicos.