Frederick Gowland Hopkins

(Eastbourne, 1861 - Cambridge, 1947) Bioquímico británico. Estudió en la Universidad de Londres y trabajó como profesor en Cambridge. Encontró las vitaminas A y B en la leche, e inició las investigaciones sobre estos compuestos. Descubrió el triptófano y el glutation, lo que impulsó el conocimiento del metabolismo oxidativo de la célula; también demostró el papel del ácido láctico en la contracción muscular. Recibió el premio Nobel de Fisiología y Medicina de 1929, compartido con Christian Eijkman, por sus trabajos en el campo de las vitaminas.